Bu 3 Besini Hayatınızdan Çıkarın!

Yaz sıcaklarının iyiden iyiye hissedilmesi ile çabuk bozulacak ve aşırı sıcaklara dayanamayacak olan besinlerin mutlaka buzdolabında saklanması gerekmektedir. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Olcay Barış, yaz aylarında buzdolabının iç sıcaklığının 0 ile 4 derece arasında olması gerektiğini vurguluyor. Buzdolabının yanı sıra yaz kış fark etmeksizin sıklıkla kullanılan dondurucunun ise ayarının 18 ve 23’ün altında olması besinlerin daha uzun süre dayanmasını sağlıyor.

Patates

Bayanlar tarafından yapılan en büyük yanlışlardan biri patates, soğan ve sarımsak gibi besinlerin buzdolabında saklanmasıdır. Uzmanlar tarafından bu besinlerin altı kalın çizgiler ile çizilmiş ve asla buzdolabında saklanmaması gerektiği belirtilmiştir. Çünkü kök sebzeler oda sıcaklığında 10 derecenin altında olmayan sıcaklıklarda saklanmalıdır. Aksi takdirde dolabınızda çürüme yaparak bakteri oluşumuna neden olabilmektedir.

Besinleri Nasıl Muhafaza Edebilirsiniz?

Soğan Sarımsak

Alanında uzman olan Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Olcay Barış besinlerin saklanma koşulları için pek çok önemli kural paylaşmaktadır. Mutfakta özellikle de çocukların sağlıklı büyümesi için mecburi besinlerden olan meyve, mutlaka buzdolabında saklanmalı ve içinde bulunduğu poşetlere ufak delikler açılarak hava alması sağlanmalıdır. Kahvaltıların olmazsa olmazlarından olan yumurta ise asla yıkanmamalı ve olduğu gibi kartonu ile buzdolabında muhafaza edilmelidir.